作为一个在呼和浩特生活了七年的人,还是餐饮从业者。我可以负责任的和你们说,呼和浩特没有好吃的东西。一种都没有,并非是我偏激。
先说焙子,就是个面饼,没感觉出来有啥好吃的。至于什么油旋乱七八糟的变种,好的用胡油,那味道外地人享受不了。不好的用乱七八糟的油,不好吃。
烧麦一直被吹的厉害,其实呵呵。此中有诀窍,羊肉太贵,某只水禽肉当主力。就算纯羊肉的,也不好吃,腻的不行,作为外地朋友,很难接受。
可能会有很多朋友说蒙餐,那个手把肉什么的。蒙餐可不止在呼和浩特有,整个内蒙古哪个城市没蒙餐?那个和呼和浩特没关系。何况呼和浩特的蒙餐,也不纯正。
羊杂碎,如果你们觉得一堆牛肺配一点羊杂,或者还有土豆条,那个东西叫好吃的话,我挺羡慕你们的。你们可以尝尝青海西宁的羊杂碎,吃了他们的羊杂碎,你会发现呼市的羊杂碎,喂狗还差不多。
烩菜?那个你去巴盟或者赤峰去吃,呼市的烩菜也多是巴盟开的。
焖面?管饱差不多,味道啥的,就算了。何况那个也是巴盟做的好。
羊肉?如果你吃过银川的手抓,或者青海的羊肉,呼市的羊肉排不上档次,就算什么四子王旗也不行。
还有人可能说风干牛肉,笑死我了。那个主要都是东部做得好,你们可以去赤峰或者通辽,那边的牛肉干做的才好吃。呼市倒是有些厂子,除了用进口便宜牛肉的,就是水禽肉的,而且制作工艺也不行。
可能还有人说奶酪,哈哈哈哈哈哈哈哈哈,这个最搞笑。我不知道进口便宜奶粉做的那些袋装奶酪是糊弄谁用的。
如果你能接受纯正牧民奶制品的味道,随便去哪个牧区都行,呼和浩特没有,我可以很负责任的说。愿意的可以去锡盟,那边还有牧民手工做的奶酪。
那你问我,呼和浩特有啥特色美食?没有啊。就连一个凉糕,都没大同做的好吃。
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