1、鲜枣购置回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣沾染到其他的鲜枣。
2、家庭保留鲜枣的办法一般应用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新颖完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保留得更久一点。
3、如果不用冰箱保留,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的处所保留,这样就可以坚持鲜枣的新颖度了。
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