适合春季吃的菜具体有哪些-澳门凯发

1、韭菜

春天特殊合适吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其合适初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，弥补和掩护人的阳气，还可以杀菌消炎，进步抵御力。

韭菜中含有丰硕的膳食纤维，能够增进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大批的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2、春笋

在春天的饮食中，必定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰硕的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强健、益气补脑、宁神健体的功用。春笋含有一种白色的含氮物资，构成了竹笋独有的幽香，具有开胃、增进消化、加强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有讲求，一枝春笋，依据其各个部位鲜嫩水平的不同，可离开食用，各具特点。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

3、马齿苋

马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等养分物资。它的药用功效是清热解毒，凉血止血，能下降血糖浓度、坚持血糖恒定，对预防糖尿病有必定的作用。马齿苋还含大批维生素e、维生素c、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能增进溃疡愈合。

马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。