碳焙乌龙知多少？（炭焙乌龙茶）-澳门凯发

炭焙乌龙茶（碳焙乌龙知多少？）

炭焙乌龙作为炭焙茶的一种，

体现了焙茶的最高技艺，

茶汤口感风韵独特，

炭焙茶是在传统的半发酵的青茶基础上

再次用木炭进行约5~12小时以上的炭焙时间，

属于传统正味的好茶，茶品恒定，口感顺滑，喉韵舒爽，带有强烈的炭火香味。

在茶叶干燥度上，

炭焙乌龙的茶叶一搓碎掉，品质较好，

代表它里面含水份较少;若揉时不碎，

代表茶叶里含有一定的水份。

在干茶（成茶状态）上，品质好的炭焙乌龙茶，

它的茶叶面是不会像上蜡一样的油亮亮的（除非你喝的是普洱），但内含茶韵、喉韵，后劲十足。

在汤色上，

炭焙乌龙茶汤上面会很亮丽，像一层茶油，

炭焙乌龙茶开汤后不管是轻焙重焙，

其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮透彻的。

在味觉上，

炭焙乌龙饮后口中会留有茶的香气，

后劲连绵不绝，茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，

茶汤中所蕴含的炭香从第一泡直到最后，始终如一。

总结：

炭焙乌龙在饮品的江湖上

就如金庸武侠小说《天龙八部》里的扫地僧，

一位在少林寺负责打扫藏经阁的无名僧人，

武功高强且精通佛法，具有大智慧。

它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼，

存在感低却有爆发力。